Nel ristorante Kamogawa, nascosto nella vecchia Kyoto, lo chef Nagare e sua figlia Koishi aiutano i clienti a ritrovare ricordi perduti attraverso piatti legati al loro passato. Conosciuti come “investigatori gastronomici”, ricreano sapori che riaccendono emozioni e storie personali, come il kakesoba di Sakyo o i gyoza di Kosaka. Il libro celebra il potere evocativo del gusto e della cucina come chiave per riscoprire sé stessi.
Gli ingredienti segreti del signor Nagare
Giuseppe Giordano
2025-01-01
Abstract
Nel ristorante Kamogawa, nascosto nella vecchia Kyoto, lo chef Nagare e sua figlia Koishi aiutano i clienti a ritrovare ricordi perduti attraverso piatti legati al loro passato. Conosciuti come “investigatori gastronomici”, ricreano sapori che riaccendono emozioni e storie personali, come il kakesoba di Sakyo o i gyoza di Kosaka. Il libro celebra il potere evocativo del gusto e della cucina come chiave per riscoprire sé stessi.File in questo prodotto:
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